tarifimi 37.ci "P.D.Ç.S"etkinliğine ev sahipligi yapan sevincceden arkadaşıma gönderiyor ve kolaylıklar diliyorum.
MALZEMELER:
un
1 yumurta
tuz
1 çaybardagı yag
pul biber
kimyon(bu yemek için en vazgeçilmez baharattır) ve
nane
yarım yemek kaşıgı domates salçası
bir küçük baş sarımsak
YAPILIŞI: size yetecek kadar unu 1 yumrta kırarak tuzunuda atıp normal kıvamda hamur haline getirin.sert yada çok cıvık olmamalı. daha sonra dinlenen hamurunuzdan büyük yumaklar ayırın.hepsini tek tek resimdeki kadar çok degil merdane ile açın. bıçakla kesin
sonra her kestiginiz parçayı yuvarlayın yine bıçakla iki parmak kalınlıgında kesin aşagıdaki resimdeki gibi
delikli eleginiz varsa onun üzerinde parçaları çevirin.yoksa düz yerdede olur.sadece şekilli olması için gerekli.
bütün parçaları şekillendirdikten sonra unlu tepsiye dizin yapışmasınlar.
şimdide büyük bir tencereye suyu ve bir miktar tuzu koyup kaynatın.kaynayınca hamurlarınızı içine atın.20 dk falan yeterli sanırım.hamurdan anlıyorsanız daha kolay sizin için.
ayrı bir tavada yagda salçayı kavurun söndürmenize yakın sarmısagı naneyi kimyonu pul biberi ekleyip az kavurun.tuzunuzuda kendinize göre ayarlayın.
pişen hamurlarınızı süzüp geniş bir tepsiye dökün.üzerine hazırladıgınız sosu döküp iyice karıştırın antepliler hamurun suyundan 1 su bardagı kadarını alıp yemegi biraz sulandırıyorlar.kayserililer kuru yapıyorlar.ben sulu seviyorum.
HAMURU VE SARIMSAGI SEVENLERDENSENİZ BU YEMEGİ MUHAKKAK DENEYİN DERİM BAYILACAKSINIZZZZZZZ.....!!!!!!!!!!!!!!!!
Malzemeler: 1 paket çikolatalı puding 1 paket çikolatalı kremşanti 1 paket sade kremşanti puding ve krem şanti için süt 3 su bardagı yogurt 4 yumurta 2 kabartma tozu 1 buçuk su bardagı toz şeker yarım su bardagı sıvı yag 1 küçük paket kakao un
PASTANIN KEKİNİN YAPILIŞI kek yapmayı hepimiz biliriz yinede format geregi anlatmak istiyorum. yumurtaları geniş bir kaba kırın ve toz şekeride ekleyip iyice çırpın.sonra sıvı yag ile kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin.köpürünce yeteri kadar unu ekleyip en sona kabartma tozunu dökün...bütün malzemeleri geniş bir fırın tepsisine yaglı kagıt yerleştirip dökün ince bir pandispanya olması gerekiyor.160-170 dereceli fırında yarım saaat pişirin. ------------------------------------------------------------ kekiniz pişerken pudinginizi pişirin kremşantilerinizide hazırlayın.kekinizpişince keki iki eşit parçaya ayırın.ilk parçanın üzerine ılıtılmış pudinginizi bolca dökün.diger kek parçasınıda üzerine kapatın.kakaolu kremşantinizi üzerine yayın kenarlarını heryerini sıvayın.sade olan krem şantinizlede süslemenizi yapın.
hepsi bu kadar.çok kolay ve basit ama çoooook lezzetli oluyor.
ben bu yemege bayılıyorum.anteplilerin en sevdigi yemekler arasındadır.asla vazgeçilemez bir lezzet şiddetle tavsiye ederim.
ŞİŞ BÖREK
malzemeler:
100-150 gr kıyma yani çok az kıyma gidiyor.
1 yumurta
un
tarhana (sabahtan sıcak suda ıslayın)
sıvı yag
kırmızı pulbiber
nane
kimyon
karabiber
yapılışı
ilk önce ıslanmış tarhanayı (bu tarhana antep yöresine ait tarhanadır.tarkya tarhanası deil.)tencerye alın yeterince su koyun.çünkü içine hazırladıgımız hamurlarıda koyacagız.kıvamı tam olmalı.tarhana kaynayınca ocagın altını kısın .
kıymayı az yagda kavurun kimyon karabiber pul biber istege göre atın.sonra size yetecek kadar unu bir yumurta kırarak tuzunuda atarak yogurup normal kıvamda hamur haline getirin.
hamurları avuç büyüklügünde yumaklara bölün.daha sonra merdane yada oklava ile açın.içi için hazırladıgınız kıymayıda resimdeki gibi yerleştirin.be sigara gibi sarın.
sarma işlemini sıkarak bitirdikten sonra yine aşagıdaki resimdeki gibi avucunuzla sıkıp hertarafını mıncıklayın.gittikçe uzayacaktır.bu önemli degil olması gerekende budur zaten.
daha sonra aşagıdaki resimdende anlaşıldıgı gibi bir parmak kalınlıgında falan dilimleyin
dogradıgınız parçaları yapışmaması için unlayın.unlu olması yemegin kıvamına daha çok yardımcı olacaktır.
ve artık bu hamurları tencerede kaynayan tarhanaya boşaltın.yemegin kıvamına ve hamurların pişmesine yarımsaat yeterlidir.
en son işlemde küçük bir tavad yagı kızdırıp nane ve pul biberi yakıp çorbanın üzerine dökün.
ben bu yemege bayılıyorum.anteplilerin en sevdigi yemekler arasındadır.asla vazgeçilemez bir lezzşiddetle tavsiye eder
sevgili arkadaşım sarmasikgullerim beni blog ve dostluk ödülüyle ödüllendirmiş.ona burdan sevgilerimi gönderiyor ve teşekkür ediyorum.ve bende bu ödülü bütün arkadaşlarıma hediye etmek istiyorum.
sevgili eltim triko bana ödül vermiş ona çok teşekkür ediyor ve sevgilerimi gönderiyorum.diger blogum örgüninede iki kere ödül aldım.bence bu ödülü bütün arkadaşlarım hakediyor.o yüzden seçim yapamayacagım.zaten daha önce seçim yaptım fakat şimdi öyle yapmak istemiyorum.bu ödül emege saygı gösteren ve arkadaşlarını yorumsuz yanlız bırakmayan bütün blogcularındır..
34. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ne ev sahipligi yapan fzehra arkadaşıma hazırladıgım KIYMALI BULGUR PİLAVI
MALZEMELER:
bulgur 200 gr kıyma domates salçası tuz kırmızı biber sıvı yag
YAPIŞILI:
verdigim malzemelere gramaj vermedim herkes kendine göre yapar diye düşündüm.sadece yapılışını söylemem yeterli diye düşünüyorum.
kıymayı yagda kavurun.sonra salçayıda ekleyip az kavurmaya devam edin kırmızı biberi ekleyin..sonra bulguru ekleyin kaynar suyuda bulgurun çokluguna göre üzerine dökün.pişip suyunu çekince dinlendirin.afiyet olsun.
"1- Yakınınızda bulunan ilk kitabı elinize alın. 2- 161'inci sayfayı açın. 3- 5'inci cümleyi bulun. 4- blog sayfasına yazın. 5- En güzel cümle veya en güzel kitabı seçmeyin !sadece en yakınınızda bulunan ilk kitabı alın. 6- 5 blog arkadaşınıza yollayın." demiş.
Bende hemen seve seve cevaplıyorum. :)
İlk elime gelen kitabı aldım PEYGAMBERİMİ ÖGRENİYORUM adlı kitap 161 sayfalı degil bende o yüzden 61.ci sayfayı açtım ve 5. cümlesi ; " Mekkeli müşrikler,bu durumu içlerine sindiremiyor ve gizli gizli Müslümanlara savaş açmak için hazırlık yapıyorlardı."....
34. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ne ev sahipligi yapan fzehra arkadaşıma hazırladıgım ISPANAKLI YUMURTA
ISPANAKLI YUMURTA
1 kg ıspanak
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
5 adet yumurta
tuz
karabiber Soğanlar yemeklik doğranıp yağ ile beraber tencereye alınıp kavrulur. Ispanaklar yıkanıp ayıklanır. İnce ince doğranarak kavrulan soğanlara eklenir. Tuz ve karabiber eklenerek kapağı açık olarak suyu çekilene kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir. Ispanaklar tavaya alınarak, yuvalar açılır. Yumurtalar açılan bu yuvalara kırılarak kapagı kapatılır.istenilen kıvamda pişirilir.
etimekleri tepsiye dizin.üzerine şerbeti dökün.pakette 14 tane ekmek var 7 tanesinin üzerine pudingi dökün.diger 7 etimegide üzerine kapatın.üstünede krem şantiyi dökün.hindistan cevizide serpiştirin.tatlınız hazır.afiyet olsun.çok kolay ve çabuk oluyor.pasta kreması falan yapmaya fırsatı olmayanlar için ideal.çikolatalı malzemeler dışında meyveli olanlarıda kullanabilisiniz.istege baglı.
34. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ne ev sahipligi yapan fzehra arkadaşıma hazırladıgım GÜLLAÇ...
GÜLLAÇ
5 yaprak güllaç
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi Süt kaynatılır, ateşten alınıp şeker ilave edilerek eritilir. Geniş bir tepside güllaçlar bu ılık sütle yumuşatılır. Başka bir tepsiye aralarına kat kat ceviz konularak dizilir. Kalan süt üzerine gezdirilir. Soğuduktan sonra üzerine nar ve ceviz içi serpilerek servis yapılır.
triko
