ıspanaklı ve pırasalı börek(gözleme)

2008-01-14 00:16:00

ıspanaklı börek  malzemesi
1kg ıspanak
1 su bardagı sıvı yag
1 çorba kaşıgı pul biber
2 büyük boy kurusogan
yeterince tuz

pırasalı börek için malzemeler
1 kg pırasa
1 çorba kaşıgı pul biber
1tatlı kaşıgı domates salçası
1 su bardagı sıvı yag(daha az yag istege baglı)
yeterince tuz

hamuru için malzemeler
15 su bardagı un
1,5 çorba kaşıgı tuz
ve yeterince su
soganları küçük küçük dograyıp yagda kavurun sonra ıspanakları iyice yıkayıp soganın üzerine ekleyip pul biberini tuzunu ekleyip biraz kavurun.
pırasalarıda yıkayıp ve tuzunu salçasını ekleyin kavurun.piştikten sonra pul biberini ekleyin.
böregin yapılışı
hamuru küçük yumaklar haline getirip oklava yada merdane yardımıyla açıyoruz.


daha sonra harcını hamura bu şekilde koyuyoruz.




hamuru ikiye katlayıp (yarım ay şeklinde) kapatıyoruz.



tabak veya tencere kapagıyla fazla kenarlarını kesiyoruz.


biz eltim ve görümcemle sacta pişirdik siz evde yanmaz tavada ocaktada pişirebilirsiniz. afiyet olsun.


266
0
0
Yorum Yaz